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Mostrando entradas de marzo, 2018

La baguette francesa desvancada por la hamburguesa

Ha pasado. Nadie se lo imaginaba en un país que se resistía. Un país que aplaudía y gritaba a los cuatro vientos lo orgullosos que estaban de su gastronomía (que lo seguirán estando, por supuesto) En Francia la venta de hamburguesas ha sido un 9% superior al sándwich de jamón y mantequilla baguette Hay que aclarar que la mayoría de las ventas de hamburguesas no se han producido en famosas cadenas de comida rápida, sino en restaurantes de servicio de mesa. Los franceses le han dado su propio estilo nativo. Y es que, en muchas ocasiones en vez de comer las hamburguesas con queso cheddar, las comen con su famoso queso Roquefort. ¡Me encanta que las adapten a su propia cocina!Por esa regla de tres, ¿Qué tal estaría añadir a nuestras hamburguesas pamplonicas un poquico de ajoarriero en vez de ketchup? Pensadlo…Leer también ¿Mayonesa o Ketchup?La entrada La baguette francesa desvancada por la hamburguesa aparece primero en HamburguesasPamplona.com.

¿Mayonesa o Ketchup?

Este mundo se divide en dos tipos de personas: los que prefieren la hamburguesa con mayonesa y los que la prefieren con ketchup. Y punto.El famoso Chef Alvin Cailan de la serie “The Burger Show” (os la recomiendo, la puedes ver en Youtube) es firme defensor de la mayonesa. ¿Por qué? Él señala que la mayonesa magnifica los sabores de los otros ingredientes, mientras que el ketchup (que básicamente es tomate con azúcar y vinagre) restan sus sabores. La mayonesa tiene un sabor más neutral y suave, mientras que el ketchup predomina notablemente.Y tú de cuál eres ¿Ketchup o Mayonesa?Lee también nuestro último post La Hamburguesa de gusanos de IkeaLa entrada ¿Mayonesa o Ketchup? aparece primero en HamburguesasPamplona.com.

La hamburguesa de gusanos de Ikea

Ikea no deja de sorprendernos. Siempre ha sabido atraer a sus establecimientos a los clientes con diferentes tácticas, pero también con la comida de sus instalaciones. Su aire nórdico y sus recetas suecas no traen indiferente a nadie. Pero ahora han querido ir más allá cocinando platos con “plantas” e “insectos”. Lógicamente son comestibles. ¡No os asustéis!Una de sus nuevas creaciones es la “Bug Burger” que en español significa Hamburguesa de bichos. Su aspecto, la verdad, no congenia con su nombre porque tiene una pinta increíble. Destacan varios ingredientes: patatas, remolacha, chirivia (una hortaliza muy parecida estéticamente a la zanahoria aunque con un sabor muy distinto) y gusanos comestibles.¿Os atrevéis a ir a probarla?La entrada La hamburguesa de gusanos de Ikea aparece primero en HamburguesasPamplona.com.

Cómo hacer salsa Guacamole

Para los atrevidos os traemos hoy una receta muy sencillita para hacer salsa de guacamole. Algo inusual pero que está buenísimo en las hamburguesas. ¿Te atreves?Necesitarás:
– 3 aguacates maduros
– 1 cebolla
– Jugo de limón
– 1 diente de ajo
– 1 tomate
– Cilantro
– Sal y vinagreProcedimiento
Pela los aguacates y trocéalos hasta conseguir una masa. Pela también el tomate y la cebolla y agrégalos. Ahora puedes añadir el cilantro (al gusto), el jugo de limón, el diente de ajo y la sal y el vinagre (al gusto)
Puedes añadir también 2 chiles picantes si eres atrevido y quieres un resultado mucho más potente.Ver también Cómo hacer salsa bravaLa entrada Cómo hacer salsa Guacamole aparece primero en HamburguesasPamplona.com.